Koch-Akademie in Escholzmatt ist vom Tisch

Spitzenkoch Stephan Wiesner, «der Hexer», wollte im Entlebuch eine Höhere Fachschule für Köche mit einem eidgenössischen Diplom gründen. Die Pläne sind noch in der Planungsphase gescheitert. Der Branchenverband verwehrte die nötige Unterstützung.

Rössli-Wirt Stephan Wiesner plante eine Koch-Akademie.
Bildlegende: Rössli-Wirt Stephan Wiesner plante eine Koch-Akademie. Keystone

Weiter in der Sendung:

  • Nidwalden entscheidet über günstige Wohnungen
  • Der neue EVZ-Coach Harold Kreis im Portrait
  • Neubad in Luzern nach dem ersten Jahr

Moderation: Miriam Eisner, Redaktion: Peter Portmann