Quark kommt aus der niedersorbischen Sprache

«Buldere» oder «Dickete» sind zwei verbreitete Schweizer Mundartwörter für Quark. Als Zwischenprodukt der Käseherstellung ist Quark in der Schweiz seit über 1000 Jahren bekannt, wenn auch unter anderen Namen. Erst im Spätmittelalter fand das Wort Quark von Norden her Einzug in die deutsche Sprache.

Weisser Quark in einer roten Tasse.
Bildlegende: Symbolbild. colourbox

Moderation: Christine Gertschen, Redaktion: André Perler