Die Endung -otto bei Risotto, Hirsotto oder Gersotto kann entweder eine Verniedlichung ausdrücken oder auch eine Vergrösserung.
Risotto
Risotto war schon Ende des 18. Jahrhunderts im Piemont ein traditionelles Gericht. So hätten die savoyischen Fürsten den Abendgesellschaften in ihren Palästen Risotto als Mitternachtsgericht serviert. Das Wort zum bis heute bekannten Gericht ist aber erst später entstanden.
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