Zimt und Canehl

Sein süss-pikanter Geschmack ist betörend und beliebt. Zimt zählt zu einem der ältesten, bekannten Gewürze der Welt. Genauso lange wie sein Gebrauch ist auch seine verzwickte Wortgeschichte. Das Süssholz ist mitunter nicht nur als Zimt, sondern auch als Canehl bekannt.

Nahaufnahme von Zimtstengel auf einem Holztisch.
Bildlegende: Ob in Getränken, in süssen oder salzigen Speisen: Zimt verleiht Aroma. Colourbox

Moderation: Christian Salzmann, Redaktion: Christian Schmutz