Gewürz-Rubs zum Grillieren

Staffel 3

Ivo Adam besucht den Basler Frachthafen - das Tor zur weiten Welt! Hier kommen auch Gewürze an, die Jan Schweizer aus vielen exotischen Ländern in die Schweiz importiert.

Zusammen grillieren die beiden über den Dächern der Innenstadt ein «Surf and Turf» (Fisch und Fleisch Mixtur) mit südafrikanische «Rubs» (eingeriebene Gewürze) und einem Chimmichurri-Butter. Ivo macht dazu einen Nanteig auf heissem Stein gebacken.

Beiträge

  • Kochteil 1

  • Kochteil 2

  • Gruss aus der Küche

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