Gault Millau schon bald auf Schweizer Bauernhöfen?

Bauernhöfe in der Schweiz sollen zu Restaurants werden. Zumindest ab und zu. Der Schweizerische Bäuerinnen- und Landfrauenverband hat deshalb den Verein «Swiss Tavolata» gegründet. Dieser Verein sucht nun Bäuerinnen, die ab nächstem Sommer bei sich auf dem Hof Gäste bekochen.

Bauernhöfe sollen zu Gaststuben werden.
Bildlegende: Bauernhöfe sollen zu Gaststuben werden. Keystone

Christine Bühler ist Präsidentin des Bäuerinnen- und Landfrauenverbandes. Sie erklärt im SRF-Gespräch, welche Bedingungen eine Gastgeber-Bäuerin erfüllen muss.

Autor/in: Simone Weber, Redaktion: Karin Britsch