Nicole Reusser, Biezwil SO

2014

Nicole Reusser lebt mit ihrer Familie im 321-Seelendörfchen Biezwil (SO) im Bucheggberg. Ihr turbulenter Alltag hält sie nicht davon ab, Gastgeberin der «Landfrauenküche» zu sein.

Die fünffache Mutter und Ernährungsberaterin legt Wert auf eine regionale, saisonale Küche. Bei ihrem Landfrauen-Essen verwendet sie fast ausschliesslich Produkte vom eigenen Hof. Salat, Gemüse und Kräuter wachsen im Garten vor dem Haus. Und das Filet für den Hauptgang stammt von eigenen Schweinen. Zum süssen Abschluss tischt Nicole ein «Häliblumenhonigglacé» auf. Ob ihre Mitbewerberinnen wohl erraten, welche Blumen Nicole dafür verwendet hat?

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