Inder und Chinesen trinken mehr Milch, an der Chicagoer Börse steigt der Milchpreis und in Deutschland haben tausende Bauern für mehr Milchgeld demonstriert.
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Dass die Milch weltweit knapp wird, ist auch ein Signal für Schweizer Bauern: Der Milchpreis soll endlich wieder steigen, nachdem die Bauern jahrelang immer weniger erhalten haben. Allerdings: Der Schweizer Milchmarkt ist kompliziert.
Bernhard Lehmann, Professor für Agrarökonomie an der ETH Zürich, ist Gast bei Emil Lehmann.
