Sein halbes Leben hat der Metzgerssohn Herbert Bolliger bei der Migros gearbeitet, über 30 Jahre lang. 2005 wurde er Präsident der Generaldirektion des Migros Genossenschafts-Bundes MGB. Im gleichen Jahr eröffnete der deutsche Discounter Aldi seine ersten vier Filialen in der Schweiz. Ein Preiskampf begann, der durch den Einkaufstourismus ins grenznahe Ausland und dem starken Franken bis heute anhält. Gleichzeitig sei der Umsatz mit Bioprodukten gestiegen, sagt Bolliger. «Viele Leute wollen heute sehr bewusst einkaufen.»
Wie sich der Detailhandel in seinen zwölf Jahren an der Spitze einer der zwei «Grossen» verändert hat: ein Rück- und Ausblick.
