Der Traum von der eigenen Beiz

Viele träumen davon, das eigene Lokal zu betreiben. Wie man so ein Projekt am geschicktesten angeht, darüber spricht der «Treffpunkt».

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Gäste der Sendung sind Klaus Künzli, Präsident des Branchenverbandes «GastroSuisse», und Stefan Schramm, Verlags- und Geschäftsleiter des Gastromagazins «Salz & Pfeffer».

Ausserdem berichten Christine und Markus Mosimann, wie es ihnen seit der Eröffung ihres eigenen Lokals in Winterthur vor einem Jahr ergangen ist. Sie erzählen von ihren Erfahrungen als Frischlinge in der Gastroszene.

Redaktion: Stefan Wüthrich