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Die Fachschule Richemont in Luzern des Schweizer Bäcker und Confiseur-Meister Verbandes gibt regelmässig Bäckerei-Kurse in Japan, und junge Hotelfachschülerinnen und -schüler kommen auch aus Japan in die Schweiz und lassen sich in einem Grundkurs in die Geheimnisse Schweizer Back- und Confiserie-Kunst einführen.
SRF. Dario Pelosi.
abspielen. Laufzeit 25 Minuten 37 Sekunden.
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Japaner lernen Schweizer Schoggi-Handwerk

Japanische Studierende lernen in der Fachschule Richemont des Schweizer Bäcker- und Confiseurmeister-Verbands, wie man Schokolade verarbeitet oder knusprige Brote und Gipfeli bäckt.

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Dieses Wissen ist nicht nur in der Gastronomie in Asien sehr gefragt, sondern rund um den Globus. Für die private Luzerner Fachschule ist dieses internationale Engagement nicht nur gute PR, sondern wirtschaftlich enorm wichtig. Denn dank dieser Kurse kann sie Weiterbildungen für Schweizer Fachleute anbieten.

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