Rezepte für einen umweltfreundlichen Genuss

Was wir essen, entscheidet mit über unsere Ökobilanz. Wer viel Fleisch isst, Gemüse aus dem Treibhaus und eingeflogene Südfrüchte konsumiert, verursacht auch einen grossen CO2-Ausstoss.

Welche Zutaten die Umwelt wie stark belasten und welche Rezepte besonders klimafreundlich sind, das lässt sich nun mit einem neuen Klimarechner ermitteln. Und auch in der Gastronomie sind Geniessen und gutes Gewissen kein Widerspruch mehr, wie der Trend-Besuch in einem neuen Zürcher Restaurant zeigt.

Einzelne Beiträge

Tiefe Zinsen in Europa als Konjunkturstütze

03:20 min, Thomas Oberer im Gespräch mit Charles Liebherr

Die Eurozone kommt nicht heraus aus der schweren Wirtschaftskrise. In ihrer Frühjahrsprognose kommt die EU-Kommission zum Schluss: Die Wirtschaft wird dieses und voraussichtlich auch im nächsten Jahr kaum wachsen. An den Finanzmärkten bleiben die Investoren trotzdem relativ entspannt. Wie ist das zu erklären?

Teilen

Teilen

• Facebook
• X
• WhatsApp
• E-Mail
• Link kopieren

UBS-Präsident Axel Weber zu den Millionen-Boni

03:15 min, Eveline Kobler

An der Generalversammlung haben die Aktionäre der UBS diese Woche dem Vergütungsbericht zugestimmt. Trotz der Kritik vieler Kleinaktionäre. Diese störten sich daran, dass die UBS letztes Jahr einen Verlust von zwei-einhalb Milliarden Franken eingefahren hat - und nun Boni in gleicher Höhe auszahlt. Das Gespräch dazu mit dem UBS-Verwaltungsratspräsidenten Axel Weber.

Teilen

Teilen

• Facebook
• X
• WhatsApp
• E-Mail
• Link kopieren

Neue Ideen für die WTO

03:50 min, Maren Peters

Die WTO - die Welthandelsorganisation - soll zu neuem Leben erweckt werden. Eine Idee: Sie soll sich künftig nicht nur um Handel kümmern - sondern auch um Währungsfragen. Wenn die Wechselkurse weiter so stark schwankten wie heute, beeinflusse das ja auch den Welthandel massiv, begründet das eine WTO-interne Arbeitsgruppe, die noch vom abtretenden WTO-Chef Pascal Lamy eingesetzt wurde. Was halten Experten davon.

Teilen

Teilen

• Facebook
• X
• WhatsApp
• E-Mail
• Link kopieren

Kulinarischer Genuss ohne schlechtes Gewissen

10:12 min, Klaus Bonanomi

Bio-Gemüse oder Fair-Trade-Produkte sind in der Schweiz beliebt. Viele Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten kaufen bewusst ein und achten auf ökologische und soziale Aspekte. So stiegen etwa im letzten Jahr die Verkäufe von Bio-Lebensmitteln auf über 1,8 Milliarden Franken, ein neues Rekordhoch. Doch was für den Hausgebrauch gilt, das trifft in der Gastronomie noch kaum zu: Umweltfreundlicher und nachhaltiger Genuss ohne schlechtes Gewissen, das wird in Restaurants und Kantinen erst langsam zum Thema.

Teilen

Teilen

• Facebook
• X
• WhatsApp
• E-Mail
• Link kopieren