Äpfel lassen Tomaten reifen

Kauft man grüne Tomaten, reifen diese nach. Man muss es allerdings richtig angehen. Sonnenlicht allein hat keinen Einfluss darauf. Äpfel hingegen beschleunigen den Reifeprozess durch einen chemischen Vorgang. Auch ein kalter Backofen oder gar Zeitungspapier sollen Tomaten erröten lassen.

Korb mit Äpfeln, daneben Korb mit Tomaten.
Bildlegende: Äpfel strömen das Reifgas Ethylen aus colourbox

Autor/in: daue, Redaktion: Christian Salzmann