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Kochen & Backen Myriam Zumbühls Lieblingsrezept

Myriam Zumbühl besucht in «Myriam und die Meisterbäcker» die besten Köche, Patisseure und Bäcker der Schweiz und entlockt ihnen ihre grössten Backgeheimnisse. Höchste Zeit, dass die leidenschaftliche Hobbybäckerin ihr eigenes Geheimrezept verrät.

Legende: Video Myriam Zumbühl über ihr Lieblingsrezept abspielen. Laufzeit 0:53 Minuten.
Vom 18.12.2012.

Während Myriam Zumbühl sonst für «Myriam und die Meisterbäcker» anderen in die Kochtöpfe und Backschüsseln schaut, hat sie für SRF Unterhaltung ihr eigenes Geheimrezept ausgepackt: die Creme Cheese Brownies. «Dieses Rezept begleitet mich schon sehr lange», erzählt sie.

Creme-Cheese-Brownies
Legende: Creme Cheese Brownies Myriam Zumbühl

Entdeckt hatte sie die süss-säuerliche Versuchung aus Schokolade und Frischkäse vor vielen Jahren in New York. «Damals gab es solchen Frischkäse bei uns gar noch nicht», erklärt Myriam Zumbühl. Seither haben sie die Brownies nicht mehr losgelassen - sie sind zu ihrem eigentlichen «signature dish» geworden. 10 Jahre lang hat Myriam Zumbühl das Rezept für ihre Creme Cheese Brownies perfektioniert, bis sie richtig zufrieden war damit.

Das Rezept von «Myriams Creme Cheese Brownies» finden Sie hier.

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