Statt Risotto-Reis grobe Haferflocken. Alle anderen Zutaten sind mit Risotto vergleichbar: Pilze, Zwiebeln, Parmesan und Weisswein zum Ablöschen. Das Porridge wird wunderbar cremig, hat Biss und ist erst noch gesund.
Best of «A Point» – Pilz-Porridge
Tönt eigenartig? Dann nennen wir es Hafer-Risotto mit Pilzen. Denn die Zubereitung ist ganz ähnlich wie jene von Risotto. Nur gehts mit Hafer viel schneller. Und gesünder ist der Hafer-Risotto auch.
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