Sommerserie Faktor Zeit: «Slow Food»

Fast-Food, das schnelle Essen, kennen wir schon lange. Das Gegenstück, Slow Food, kommt aus Italien. Kaum hatte Mac Donalds, der Inbegriff von Fast-Food, in Italien seine erste Filiale eröffnet, beschlossen ein paar Freunde im Piemont, die Esskultur zu verteidigen. Als Logo für ihre Bewegung wählten sie die Weinbergschnecke, Symbol für Langsamkeit schlechthin. Von vielen wurde Slow Food vor 25 Jahren belächelt. Heute gibt es Slow-Food in über 100 Ländern, und über 80'000 Slow-Fooder engagieren sich im Verein.