So gelingts:
- Beim Einkauf darauf achten, dass der Eisberg-Salat gleichmässig rund, nicht allzu gross und dafür schön kompakt ist. So lassen sich schönere Viertel schneiden.
- Die caramelisierten Speck-Tranchen mit Haushaltpapier entfetten. So ist der Speck nicht gar so fettig.
- Das Dressing separat servieren – so kann nach Lust und Laune geschöpft werden und der Salat bleibt schön knackig.