«Fotzelschnitten» von SRF1-Pilger Noël Emmenegger

SRF1-Hörer Noël Emmenegger (24) ist vom Alter her so quasi der Benjamin unter den Pilgern, die mit SRF1 von Basel nach Fribourg pilgern. Zu Fuss, versteht sich und punkto Ausrüstung, Verpflegung und Unterkunft ganz so, wie man das im Mittelalter gemacht hat.

SRF1-Pilger Noël Emmenegger präsentiert sein Lieblingsrezept: «Fotzelschnitten».
Bildlegende: SRF1-Pilger Noël Emmenegger präsentiert sein Lieblingsrezept: «Fotzelschnitten». Collage SRF1

Die Kleider der Pilger sind also bestimmt nicht aus modernen, atmungsaktiven Stoffen genäht und auch das Essen wird eher einfach und bescheiden sein. So einfach wie die Fotzelschnitten, das Lieblingsrezpt von Noël Emmenegger? Diese, sagt er, seien nämlich einfach zu machen und wegen des alten Brots, das man dafür verwende, auch ein feines Resten-Verwertungs-Rezept.

Ob Noël Emmenegger während der Pilgerreise sein Lieblingsrezept kochen kann, das wird sich weisen. Das Rezept zum Nachkochen zu Hause, das finden Sie aber schon mal unten.

Und wie stehts mit Ihrem Lieblingsrezept?

Sind Sie auch ein passionierter Hobbykoch? Oder eine passionierte Hobbyköchin? Und möchten Sie Ihr Lieblingsrezept auch mit SRF1 teilen? Dann machen Sie doch mit bei unserer Koch-Serie «Mein Lieblingsrezept» und schicken Sie uns das Rezept zu Ihrem liebsten Gericht. Das Formular finden Sie hier.

Redaktion: Maja Brunner