Frische Erdbeeren mit Vanilleglacé von André Jaeger

Ein Sommerdessert, das auch all jene zubereiten können, die nur ungern einen Fuss in die Küche setzen: Erdbeeren mit Vanilleglacé. Spitzenkoch André Jaeger vom Restaurant Fischerzunft in Schaffhausen erklärt, wie man dem aromaintensiven Klassiker eine spezielle Note verleiht.

Frische Erdbeeren auf einem Holztisch.
Bildlegende: Erdbeeren: zusammen mit Vanilleglacé bilden sie einen beliebten Dessert-Klassiker. Colourbox

Moderation: Stefan Siegenthaler, Redaktion: Rudolf Trefzer