Geschmortes Wurzel-Gemüse mit Beluga-Linsen

Draussen wird es langsam aber sicher kühler und auch die Tage werden kürzer und kürzer. Vorbei die Zeit der Grillfeste, Salatbuffets und Wurstspiesse. Aber selbstverständlich haben wir genau damit kein Problem.

Ein Schälchen voll mit geschmortem Wurzelgemüse mit Beluga-Linsen.
Bildlegende: Geschmortes Wurzelgemüse und der Herbst kann Ihnen nichts anhaben! SRF

Im Gegenteil: Die kühlere Jahreszeit eröffnet in der Küche ganz neue Möglichkeiten: Man darf den Grill getrost vergessen und auch den kalten Znacht. Dafür gibts wieder feine Schmorgerichte, die Bauch und Seele wärmen. Und schmoren, das heisst nicht zwingend Fleisch essen. Auch geschmorte Gemüse schmecken lecker und machen grosse Freude. Probieren Sie das geschmorte Wurzel-Gemüse mit Beluga-Linsen von unserer SRF1-Food-Redaktorin Maja Brunner. Das Rezept finden Sie unten.

Redaktion: Maja Brunner