«Jägerfleisch»

Mutters Rezepte begleiten uns ein Leben lang. Im «Treffpunkt» suchten wir die beliebteste Rezepte aus Mutters Küche. «Jägerfleisch» - das Rezept von Radio SRF 1 Hörerin Theres Gysi-Dubs stellen wir Ihnen vor.

«Jägerfleisch» ist ein Gericht aus Rindsplätzli.
Bildlegende: «Jägerfleisch» ist ein Gericht aus Rindsplätzli. Colourbox

«Jägerfleisch ist ein Gericht, das es bei uns recht oft gab, und das einen besonders lustigen Namen trägt», sagt Theres Gysi aus Winterthur (ZH). Es konnte bequem im Voraus zubereitet werden, und wir liebten es alle! Die Kombination von Speck, Zwiebeln und Rindfleisch ergab einen mürben, eigenartig rötlich gefärbten «Fleischmocken», der mit viel Saft allen wunderbar schmeckte.