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Schweiz Tanja Grandits: «Ich bin gern ein Vorbild für junge Köchinnen»

Als erste Frau wird Tanja Grandits durch GaultMillau Schweiz zum «Koch des Jahres 2014» gekürt. Sie selbst und ihre Spitzenkoch-Kollegen André Jaeger und Andreas Caminada machen sich zum Thema «Frau in der Gastronomie» Gedanken.

Legende: Video «Frauen in der Spitzen-Gastronomie» abspielen. Laufzeit 1:09 Minuten.
Vom 08.10.2013.

Obwohl Tanja Grandits als erste Frau zum «Koch des Jahres 2014» gewählt wurde, will sie die Spitzenküche nicht nach Männern und Frauen einteilen. Dennoch aber sagt die Köchin vom «Stucki» in Basel: «Ich möchte gerade für junge Köchinnen gerne ein Vorbild sein.»

Unterschiede zwischen Frau und Mann

Spitzenkoch Andreas Caminada freut sich für seine Kollegin Tanja Grandits und sagt: «Frauen kochen doch genauso gut wie Männer. Das ist keine Sportart, sondern es geht um Geschmack.»

Und auch Grandits' Koch-Kollege André Jaeger macht sich Gedanken zur Rolle der Frau in der Spitzen-Gastronomie: «Frauen heiraten und kriegen Kinder, darum hat die Karriere nicht dieselbe Konstanz.»