Berufsbild: Koch EFZ

Kochen ist sowohl Handwerk wie Leidenschaft. David Schaefer lernt diesen traditionsreichen Beruf in einem renommierten Restaurant. Für ein Spitzenresultat muss alles stimmen: Von der Auswahl der Zutaten über den sauberen, gut organisierten Arbeitsplatz bis zum perfekten Timing.

Video «Berufsbild: Koch EFZ» abspielen

Berufsbild: Koch EFZ

15 min, vom 30.11.2009

Didaktik

Der Film gehört zur Reihe «Berufsbilder aus der Schweiz». Vorgestellt werden Berufe, die über die berufliche Grundausbildung und höhere Berufsbildung erlernbar sind. Die Berufsbildung ermöglicht Jugendlichen den Einstieg in die Arbeitswelt und sorgt für Nachwuchs an qualifizierten Fach- und Führungskräften. Rund zwei Drittel der Jugendlichen in der Schweiz entscheiden sich weiterhin für diesen praxisbezogenen Weg.

Sämtliche Beiträge dieser Reihe sind online verfügbar. Sie eignen sich sowohl für die Berufskunde mit der ganzen Klasse als auch für die individuelle Arbeit. Als Unterrichtsmethoden bieten sich Gruppen- oder Klassendiskussionen sowie Vorträge an. Die Lernenden können sich auch selbständig mit den verschiedenen Berufen beschäftigen.

Das Arbeitsblatt dient der vertieften Auseinandersetzung mit dem Berufsbild. Mit den empfohlenen Links können die SchülerInnen weitere Informationen zum Beruf finden oder mit dem Interessenkompass nach alternativen Berufen suchen.

Stufe: Sek I, Sek II

Fächer: Berufskunde

Stichwörter: Arbeit, Bankett, Beruf, Berufswahl, Chefkoch, Gast, Hotel, Kochen, Küche, Restaurant

Produktion: Regula Tobler. SF mySchool 2007

Verkauf: Online-Shop SRF mySchool

VOD: Unbegrenzt.

Technisches Problem

Aufgrund eines technischen Problems kann dieses Online-Video vorübergehend nicht abgespielt werden. Wir arbeiten an einer Lösung. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Sendung zu diesem Artikel