Kulinarische Köstlichkeiten als Nische für Schweizer Bauern

Durch den Freihandel mit der EU, WTO-Abkommen und Cassis-de-Dijon-Prinzip befürchten Schweizer Bauern schmerzliche Lohneinbussen. Deshalb suchen manche von ihnen neue Einnahmequellen. Mit der Kampagne «Genuss 09» betonen regionale Vermarktungsorganisationen zur Zeit den Reiz lokaler Köstlichkeiten, die dann auch einiges mehr kosten dürfen als Import-Ware.