Herdöpfel-Suppe und Haferbrei

Alte Rezepte neu entdeckt

Während die Schwestern sich an der «Herdöpfelsuppe» kaum satt essen konnten und sich die Suppe immer wieder mal zum Zmittag wünschten, seien ihr vor dem grossen Teller mit Kartoffelsuppe regelmässig die  Tränen gekommen, erzählt Radio SRF 1-Hörerin Therese Thie aus Zollikofen im Kanton Bern.

Haferbrei nach dem Familienrezept von Therese Thie aus Zollikofen (BE).
Bildlegende: Haferbrei nach dem Familienrezept von Therese Thie aus Zollikofen (BE). Colourbox

Ihr Lieblingsessen sei hingegen der Haferbrei gewesen. Der porridgeähnliche Haferbrei kam mit Zimt und Zucker auf den Tisch und war damals in der 1950er Jahren allein schon deshalb eine kleine Delikatesse.

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Maja Brunner